Monday, May 29, 2017

Kuih Bongkol Sarawak


Kat semenanjung terkenal dengan tepung pelita, tapi kat Sarawak kuih Bongkol sangat laris menjelang Ramadan. Rasa lemak manis tepung beras, santan dan gula apong menjadi hidangan wajib semasa berbuka. Cekwa tak lepaskan peluang merasa Kuih Bongkol. Kalau selepas beli di bazar Cekwa suka letak dalam peti sejuk dulu, selepas terawih baru makan...nang nyaman orang Sarawak cakap.

Tuesday, December 27, 2016

Jatuh Cinta Dengan Tempoyak Goreng dan Sayur Midin


Tempoyak goreng. Baru ni la Cekwa jumpa tempoyak goreng. Sebelum ni cuma tau makan sambal tempoyak mentah. Rupa-rupanya tempoyak goreng lebih sedap. Cekwa di ajar oleh kawan-kawan di Sarawak makan tempoyak goreng ni. Sekarang Cekwa dah semakin jatuh cinta dengan tempoyak goreng. Caranya cuma goreng dengan minyak, cili tumbuk dan ikan bilis sikit jangan lupa isi garam dan perasa.




Satu lagi masakan kegemaran Cekwa di Sini ialah sayur midin goreng belacan. Midin ni ialah pucuk paku merah yang masih belum kembang tu. Memang berbeza rasanya dibandingkan pucuk paku biasa. Di Sabah dan Sarawak je kot ada midin ni..Selama duk kat kampung cuma makan sayur paku merah dan hijau jer.